Die kolumbianische gefüllte Kartoffel ist ein traditionelles Gericht der kolumbianischen Küche, das sich durch seinen einzigartigen Geschmack und seine einzigartige Textur auszeichnet. Dieses Rezept besteht aus einer Kugel Kartoffelpüree, gefüllt mit Fleisch, Gemüse und Gewürzen, die außen goldbraun und knusprig und innen weich und lecker frittiert wird. Hier hinterlassen wir Ihnen das Rezept, damit Sie es zu Hause genießen können!
Zutaten für die Zubereitung kolumbianischer gefüllter Kartoffeln:
- 2 Pfund Kartoffeln
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1/2 Pfund Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse Erbsen
- 1/2 Tasse fein gehackte Karotte
- 1/4 Tasse Rosinen
- 2 Eier
- 1 Tasse Semmelbrösel
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung zur Zubereitung kolumbianischer gefüllter Kartoffeln:
- Wir beginnen damit, die Kartoffeln zu schälen und in Würfel zu schneiden. Dann kochen wir sie in Salzwasser, bis sie weich und zart sind. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu kochen, damit das Püree nicht wässrig wird.
- In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und kochen, bis es gut gegart ist. Erbsen, Karotten und Rosinen hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufbewahren.
- Sobald die Kartoffeln fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und zerstampfen, bis Sie ein glattes, klumpenfreies Püree erhalten.
- Wir nehmen eine Portion Kartoffelpüree und zerdrücken es in unserer Handfläche, sodass eine Art Scheibe entsteht. Wir geben einen Esslöffel der Fleischfüllung in die Mitte und verschließen das Ganze sorgfältig, sodass eine Kugel entsteht.
- In einem tiefen Teller die Eier schlagen. Die Semmelbrösel auf einen anderen Teller geben.
- Wir geben jede gefüllte Kartoffelkugel zuerst in das Ei und dann in die Semmelbrösel und achten darauf, dass die gesamte Oberfläche gut bedeckt ist.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die gefüllten Kartoffeln an, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.
- Wir nehmen die gefüllten Kartoffeln aus dem Öl und legen sie auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Bereit! Wir servieren die gefüllten Kartoffeln heiß und genießen dieses köstliche Gericht.
Mit diesem Rezept können Sie zu Hause eine authentische kolumbianische gefüllte Kartoffel genießen. Teilen Sie dieses Rezept gerne mit Ihren Freunden.
Vielleicht gefällt Ihnen: Avocado-Ei-Toast
Bildnachweis: freepik
