ミートエンチラーダ（メキシコ）

ビーフエンチラーダはメキシコ料理の伝統的な料理で、コーントルティーヤに細切り肉を詰め、スパイシーなチリソースをかけたものです。このレシピは準備が簡単で、家族や友人と共有するのに最適です。

材料：

• 牛肉細切り 1kg
• コーントルティーヤ 12枚
• 赤チリソース 2カップ
• 粉チーズ 1カップ
• 植物油
• 塩味をお好みで

肉のエンチラーダの作り方:

1. 大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、細切りにした肉を入れて炒める。黄金色になるまで煮て、塩で味を調えます。
2. 赤チリソースを加えてよく混ぜます。弱火で5分間煮ます。
3. トルティーヤをコーマルまたはフライパンで柔らかくなるまで加熱します。
4. 肉の一部を各トルティーヤの中央に置き、巻きます。オーブン対応の皿にエンチラーダを並べます。
5. エンチラーダを残りのソースで覆い、その上に粉チーズを振りかけます。
6. 180℃で15分間、またはチーズが溶けるまで焼きます。

ご家族やご友人と一緒においしいビーフエンチラーダをお楽しみください。会議や特別なディナーでシェアするのに最適です。米や豆と一緒に食べると、メキシコ料理の完璧な美食体験が楽しめます。楽しむ！

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画像クレジット: フリーピク