シンプルで健康的、そして風味豊かなレシピをお探しなら、 ハーブ焼きチキン レモンはまさに理想的な選択肢です。ローズマリーやタイムといったハーブの爽やかな香りとレモンの柑橘系の風味を組み合わせたこのレシピは、どんなシーンにもぴったりのジューシーな一品です。さらに、鶏肉をオーブンで焼くことで肉が柔らかくなり、余分な脂肪分も抑えられるため、栄養価が高く、美味しく仕上がります。
ハーブとレモンで焼いたチキンのレシピ
ハーブとレモンを使った、ジューシーでヘルシーなオーブン焼きチキンの作り方を学びましょう。家族みんなで楽しめる、ステップバイステップの簡単レシピです。これらのヒントを参考に、完璧なチキンを作りましょう！
4
一人分15
分1
時間40
分280
カロリー1
時間55
分材料
鶏1羽（約1.5kg）、清潔で乾燥したもの
レモン3個（ジュース用2個、スライス用1個）
ニンニク 4片（細かくみじん切り）
エキストラバージンオリーブオイル大さじ2杯
みじん切りにした新鮮なローズマリー大さじ1杯（または乾燥したローズマリー小さじ1杯）
刻んだ新鮮なタイム大さじ1杯（または乾燥タイム小さじ1杯）
塩味をお好みで
挽きたての黒コショウ（お好みで）
チキンブロスまたは水 1カップ（ジューシーさを求める場合はオプション）
説明書
- オーブンを予熱する a 200 °C (390 °F).
- 小さなボウルに、レモン2個分の果汁、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイル、ローズマリー、タイム、塩、コショウを入れて混ぜます。
- 鶏肉をベーキングシートの上に置き、皮と内部（空洞）をしっかり覆うように混合物を鶏肉全体に塗ります。
- 残りのレモンのスライスを鶏肉の体内に入れて、調理中に風味をつけます。
- 必要に応じて、トレイにチキンブロスまたは水を注ぎ、水分を保ちます。
- 鶏肉を約 1 時間 20 分、または皮がきつね色になり、最も厚い部分 (もも肉) に穴を開けたときに透明な肉汁が出てくるまで焼きます。
- 20 分ごとに、トレイから出た肉汁を鶏肉に塗り、さらにジューシーにします。
- 調理が終わったら、鶏肉を切る前に 10 分間置いて肉汁が再分配されるようにします。
グレード
- オレガノやパセリなどの他の新鮮なハーブを使用して、風味を変えることもできます。
- 辛さを増したい場合は、チリパウダーをひとつまみ加えてください。
- ベイクドポテトや新鮮なサラダと組み合わせれば完璧な食事になります。
- もも肉や胸肉を使用する場合は、調理時間を 40 ～ 50 分に短縮します。
栄養成分表示
- カロリー: 280kcal
- 炭水化物: 1.5g
- タンパク質： 35g
- 脂肪： 12g
よくある質問（FAQ） - ハーブ焼きチキン
冷凍の鶏肉は使えますか？
はい、ただし、均一かつ安全に調理するためには、調理する前に完全に解凍する必要があります。
焼きチキンを作るのにどれくらい時間がかかりますか？
約 1.5 kg の丸鶏を 200 °C で調理する場合、1 時間 20 分～1 時間 30 分かかります。
焼きチキンにはどんなハーブを使えばいいでしょうか？
最も効果的な伝統的なハーブはローズマリーとタイムですが、風味を変えるためにオレガノ、パセリ、セージを使用することもできます。
ハーブとレモンで焼いたチキン：風味、健康、そして伝統
ハーブとレモンで味付けしたこの焼きチキンは、風味、健康、そして伝統料理という3つの基本要素を兼ね備えた定番のレシピです。この料理は、そのシンプルさと美味しさだけでなく、食べる人にもたらすメリットも際立っており、バランスの取れた栄養価の高い食生活に最適です。
まず、鶏肉を主タンパク質として用いることで、人体の発達と維持に不可欠な、高濃度の赤身タンパク質が得られます。鶏肉を焼くことで余分な油脂の使用量が減り、揚げ物などの調理法に比べてよりヘルシーな調理が可能になります。さらに、焼くことで鶏肉のジューシーさが保たれ、料理の味わいがさらに豊かになります。
ローズマリーやタイムなどの芳香ハーブは、このレシピにおいて重要な役割を果たします。料理を引き立てる濃厚な香りと風味を与えるだけでなく、抗酸化作用と抗炎症作用を持つ化合物も含まれており、健康に良い効果をもたらし、酸化ストレスを軽減し、全体的な健康を促進します。
爽やかで柑橘系の香りのレモンは、ビタミンCと程よい酸味を添え、風味のバランスを整え、栄養吸収を助けます。レシピにレモンを加えることで、栄養価が向上するだけでなく、爽やかな風味も加わり、軽やかで食欲をそそる料理になります。
このレシピは、世代から世代へと受け継がれてきた家族と文化の伝統を体現しており、現代の健康と風味のニーズに合わせてアレンジされています。料理が、食の喜びと身体のケアを繋ぐ架け橋となり得ることを如実に示しています。
結論として、ハーブとレモンで焼いたチキンは単なるレシピではなく、風味、健康、伝統を組み合わせた意識的な選択であり、健康的な食事がシンプルでおいしいものであることを証明しています。
彼 ハーブ焼きチキン 低脂肪タンパク質を豊富に含み、バランスの取れた食生活を維持するのに最適です。焼くことで脂肪の過剰摂取を防ぎ、必須栄養素を損ないません。新鮮なハーブは天然の抗酸化物質で炎症を抑えます。レモンはビタミンCを豊富に含み、鉄分の吸収を促進し、栄養価が高く美味しいレシピとなっています。
ブログをご覧いただき、レシピを信頼していただきありがとうございます。ハーブとレモンを使ったこの美味しいベイクドチキンをぜひお楽しみください。お食事をお楽しみください。また次回もぜひお越しください！
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画像とビデオのクレジット: OpenAI
