ティラミスは、マスカルポーネチーズのクリーミーさと、コーヒーとコーヒーリキュールに浸したレディフィンガーの柔らかさを組み合わせた古典的なイタリアのデザートです。このバージョンのレシピには、風味とほろ苦さを加えるためにココアパウダーのコーティングが含まれています。
ティラミスの材料：
- 卵黄 6個
- 砂糖 3/4カップ
- コーヒーリキュール ¾カップ（カルーアやティアマリアなど）
- マスカルポーネチーズ 1 1/2カップ
- ホイップクリーム 2カップ
- レディフィンガー 1 パッケージ
- ココアパウダー 大さじ2
ティラミスの作り方：
- 大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、混合物が白くふわふわになるまで電動ミキサーで混ぜます。
- コーヒーリキュールを混合物に加え、よく混ざるまで混ぜます。
- マスカルポーネチーズを混合物に加え、滑らかでよく混ざるまで混ぜます。
- 別のボウルに生クリームを入れ、柔らかい角が立つまで泡立てます。
- マスカルポーネチーズ混合物にホイップクリームを加え、スパチュラでよく混ざるまで優しく混ぜます。
- レディフィンガーを濃い目のコーヒーに軽く浸し、天板の底に重ねて置きます。
- スポンジケーキをマスカルポーネチーズ混合物の層で覆います。
- レディフィンガーとマスカルポーネ チーズの混合物の層を繰り返し、マスカルポーネ チーズの混合物の層で仕上げます。
- マスカルポーネチーズ混合物の最上層にココアパウダーを振りかけます。
- ティラミスをアルミホイルで覆い、少なくとも2時間または固まるまで冷蔵庫で冷やします。
- 冷やしてこの古典的でおいしいイタリアのデザートをお楽しみください。
数時間冷蔵庫で冷やした後、ティラミスが完成します。このデザートは特別な日や、自分へのご褒美に甘くておいしいおやつに最適です。
楽しめ！
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