ティラミスは、マスカルポーネチーズのクリーミーさと、コーヒーとコーヒーリキュールに浸したレディフィンガーの柔らかさを組み合わせた古典的なイタリアのデザートです。このバージョンのレシピには、風味とほろ苦さを加えるためにココアパウダーのコーティングが含まれています。

ティラミスの材料：

• 卵黄 6個
• 砂糖 3/4カップ
• コーヒーリキュール ¾カップ（カルーアやティアマリアなど）
• マスカルポーネチーズ 1 1/2カップ
• ホイップクリーム 2カップ
• レディフィンガー 1 パッケージ
• ココアパウダー 大さじ2

ティラミスの作り方：

1. 大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、混合物が白くふわふわになるまで電動ミキサーで混ぜます。
2. コーヒーリキュールを混合物に加え、よく混ざるまで混ぜます。
3. マスカルポーネチーズを混合物に加え、滑らかでよく混ざるまで混ぜます。
4. 別のボウルに生クリームを入れ、柔らかい角が立つまで泡立てます。
5. マスカルポーネチーズ混合物にホイップクリームを加え、スパチュラでよく混ざるまで優しく混ぜます。
6. レディフィンガーを濃い目のコーヒーに軽く浸し、天板の底に重ねて置きます。
7. スポンジケーキをマスカルポーネチーズ混合物の層で覆います。
8. レディフィンガーとマスカルポーネ チーズの混合物の層を繰り返し、マスカルポーネ チーズの混合物の層で仕上げます。
9. マスカルポーネチーズ混合物の最上層にココアパウダーを振りかけます。
10. ティラミスをアルミホイルで覆い、少なくとも2時間または固まるまで冷蔵庫で冷やします。
11. 冷やしてこの古典的でおいしいイタリアのデザートをお楽しみください。

数時間冷蔵庫で冷やした後、ティラミスが完成します。このデザートは特別な日や、自分へのご褒美に甘くておいしいおやつに最適です。

楽しめ！

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