Se cercate una ricetta semplice, sana e saporita, pollo al forno con erbe aromatiche e il limone è la scelta ideale. Questa ricetta combina il fresco aroma di erbe aromatiche come rosmarino e timo con il tocco agrumato del limone per creare un piatto succoso, perfetto per ogni occasione. Inoltre, la cottura al forno del pollo è una tecnica che mantiene la carne tenera e riduce l'uso di grassi aggiunti, rendendo questo piatto nutriente e delizioso.
Ricetta del pollo al forno con erbe aromatiche e limone
Scopri come preparare un pollo al forno delizioso, succoso e sano con erbe aromatiche e limone. Una ricetta facile e passo dopo passo da gustare in famiglia. Segui questi consigli e otterrai un pollo perfetto!
4
porzioni15
minuti1
ora40
minuti280
kcal1
ora55
minutiingredienti
1 pollo intero (circa 1,5 kg), pulito e asciutto
3 limoni (2 per il succo e 1 per le fette)
4 spicchi d'aglio, tritati finemente
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato (o 1 cucchiaino di rosmarino essiccato)
1 cucchiaio di timo fresco tritato (o 1 cucchiaino di timo essiccato)
Sale a piacere
Pepe nero macinato fresco a piacere
1 tazza di brodo di pollo o acqua (facoltativo per rendere il piatto più succoso)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 200 °C (390 °F).
- In una piccola ciotola, mescolate il succo di 2 limoni, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe.
- Disporre il pollo su una teglia da forno e strofinare il composto su tutto il pollo, assicurandosi di coprire bene la pelle e l'interno (cavità).
- Inserire le fette del limone rimasto nella cavità del pollo per insaporirle durante la cottura.
- Aggiungere il succo di limone bordato nella cavità del pollo per assaggiarlo durante la cottura.
- Cuocere il pollo in forno per circa 1 ora e 20 minuti, o finché la pelle non diventa dorata e il succo, se forato nella parte più spessa (coscia), risulta limpido.
- Ogni 20 minuti, irrorare il pollo con il sughetto della teglia per renderlo ancora più succoso.
- Una volta cotto, lasciate riposare il pollo per 10 minuti prima di tagliarlo, in modo che i succhi si ridistribuiscano.
gradi
- Per variare il sapore, è possibile utilizzare altre erbe fresche, come l'origano o il prezzemolo.
- Per un tocco piccante, aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere al composto.
- Abbinatelo a patate al forno o a un'insalata fresca per un pasto completo.
- Si usas muslos o pechugas, reduce el tiempo de cocción a 40-50 minutos.
Informazioni nutrizionali
- Calorie: 280kcal
- Carboidrati: 1,5 g
- Proteina: 35 g
- Grasso: 12 g
Domande frequenti (FAQ) – Pollo al forno con erbe aromatiche
Posso usare pollo congelato?
Sì, ma è necessario scongelarlo completamente prima di prepararlo per garantire una cottura uniforme e sicura.
Quanto tempo ci vuole per cuocere il pollo al forno?
Un pollo intero di circa 1,5 kg richiede da 1 ora e 20 minuti a 1 ora e 30 minuti di cottura a 200 °C.
Che tipo di erbe dovrei usare per il pollo al forno?
Le erbe aromatiche più indicate sono il rosmarino e il timo, ma per variare il sapore è possibile utilizzare anche origano, prezzemolo o salvia.
Pollo al forno con erbe aromatiche e limone: sapore, salute e tradizione
Questa ricetta di pollo al forno con erbe aromatiche e limone è un classico che unisce tre elementi fondamentali: sapore, salute e tradizione culinaria. Questo piatto si distingue non solo per la sua semplicità e il suo gusto delizioso, ma anche per i benefici che apporta a chi lo consuma, rendendolo una scelta ideale per una dieta equilibrata e nutriente.
In primo luogo, l'utilizzo del pollo come fonte proteica principale fornisce un alto contenuto di proteine magre, essenziali per lo sviluppo e il benessere del corpo umano. La cottura al forno del pollo riduce l'uso di oli e grassi aggiuntivi, contribuendo a una preparazione più sana rispetto a tecniche come la frittura. Inoltre, la cottura al forno permette al pollo di mantenere la sua succosità, esaltando l'esperienza culinaria.
Le erbe aromatiche, come il rosmarino e il timo, svolgono un ruolo fondamentale in questa ricetta. Non solo conferiscono un aroma e un sapore intensi che esaltano il piatto, ma contengono anche composti antiossidanti e antinfiammatori benefici per la salute, aiutando a combattere lo stress ossidativo e promuovendo il benessere generale.
Il limone, un ingrediente fresco e agrumato, fornisce vitamina C e un tocco di acidità che bilancia i sapori e favorisce l'assorbimento dei nutrienti. La sua aggiunta alla ricetta non solo migliora il profilo nutrizionale, ma dona anche freschezza, rendendo il piatto leggero e appetitoso.
In definitiva, questa ricetta rappresenta una tradizione familiare e culturale che si è tramandata di generazione in generazione, adattandosi alle esigenze di salute e gusto odierne. È un chiaro esempio di come la cucina possa essere un ponte tra il piacere culinario e la cura del corpo.
In conclusione, il pollo al forno con erbe aromatiche e limone non è una semplice ricetta, ma una scelta consapevole che coniuga sapore, salute e tradizione, dimostrando che mangiare bene può essere semplice e delizioso.
Lui pollo al forno con erbe aromatiche È un'alta fonte di proteine magre, ideale per mantenere una dieta equilibrata. La cottura al forno evita l'aggiunta di grassi e preserva i nutrienti essenziali. Le erbe fresche forniscono antiossidanti naturali che aiutano a ridurre l'infiammazione. Il limone fornisce vitamina C e migliora l'assorbimento del ferro, rendendo questa ricetta nutriente e deliziosa.
Grazie per aver visitato il nostro blog e per aver avuto fiducia nelle nostre ricette. Speriamo che vi piaccia preparare questo delizioso pollo al forno con erbe aromatiche e limone. Buon appetito e arrivederci alla prossima!
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Crediti immagini e video: OpenAI