Le enchiladas di manzo sono un piatto tradizionale della cucina messicana composto da tortillas di mais ripiene di carne tritata e bagnate con una salsa piccante di peperoncino. Questa ricetta è facile da preparare ed è perfetta da condividere con la famiglia e gli amici.
Ingredienti:
- 1kg di carne di manzo tritata
- 12 tortillas di mais
- 2 tazze di salsa di peperoncino rosso
- 1 tazza di formaggio grattugiato
- Olio vegetale
- Sale a piacere
Istruzioni per preparare le enchiladas di carne:
- In una padella capiente, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio e aggiungere la carne tritata. Cuocere fino a doratura e aggiustare di sale.
- Aggiungere la salsa di peperoncino rosso e mescolare bene. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
- Scaldare le tortillas su una padella o su una padella fino a renderle morbide.
- Disporre una porzione di carne al centro di ogni tortilla e arrotolare. Disporre le enchiladas in una pirofila da forno.
- Coprire le enchiladas con la salsa rimanente e cospargere sopra il formaggio grattugiato.
- Infornate a 180°C per 15 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto.
Goditi queste deliziose enchiladas di manzo con la tua famiglia e i tuoi amici! Sono un'ottima opzione da condividere durante una riunione o per una cena speciale. Serviteli con riso e fagioli per un'esperienza gastronomica completa della cucina messicana. Godere!
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