Questo delizioso piatto di spaghetti al sugo di pomodoro e basilico è una delle ricette di pasta più semplici e apprezzate. La salsa di pomodoro è realizzata con polpa di pomodoro, cipolla e aglio, ed è condita con foglie di basilico fresco per un sapore fresco e aromatico. Questa ricetta è facile da preparare e perfetta per qualsiasi giorno della settimana, poiché utilizza ingredienti comuni che si trovano in qualsiasi supermercato. Gustatelo come piatto unico o accompagnatelo con una fresca insalata!
Spaghetti al Sugo di Pomodoro e Basilico
Questa ricetta degli spaghetti al sugo di pomodoro e basilico è un piatto classico della cucina italiana. Si compone di spaghetti cotti al dente e ricoperti con una deliziosa salsa di pomodoro fresco e basilico aromatico.
3
Porzioni15
minuti20
minuti80
kcalingredienti
250 grammi di Spaghetti
2 cucchiaiato il Olio d'oliva
3 Denti di Aglio tritato
800 grammi di pomodoro maturo, sbucciato e tritato
1/2 cucchiaino di Zucchero
Pepe nero a piacere
Una manciata di foglie di basilico fresco, tritateParmigiano grattugiato (facoltativo, per servire)
Istruzioni
- Cuocere gli spaghetti in una pentola capiente con acqua salata, seguendo le indicazioni sulla confezione. Una volta cotte scolatele e mettetele da parte.
- Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere fino a quando sarà leggermente dorato e fragrante.
- Aggiungete nella padella i pomodorini tagliati a pezzetti e mescolate bene. Se usate pomodori in scatola, versate l'intero contenuto. Aggiungere zucchero, sale e pepe a piacere. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere la salsa per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i pomodori non si saranno sfaldati e la salsa avrà una consistenza densa.
- Una volta pronta la salsa, aggiungete le foglie di basilico tritate e mescolate delicatamente per amalgamare.
- Aggiungete la salsa di pomodoro alla pasta cotta e mescolate bene in modo che tutti gli spaghetti siano ricoperti uniformemente.
- Servite gli spaghetti con il sugo di pomodoro e basilico ben caldo. Se lo desiderate potete spolverizzare sopra il parmigiano grattugiato.
gradi
- Utilizzare pomodori maturi e di buona qualità per ottenere il miglior sapore dalla salsa. Se non riuscite a trovare i pomodori freschi potete utilizzare pomodori in scatola di buona qualità.
- Aggiungete un po' di zucchero alla salsa di pomodoro mentre cuoce. Ciò contribuirà a bilanciare l'acidità naturale dei pomodori e ad esaltarne il sapore dolce.
- Non dimenticare di condire la salsa con sale e pepe a piacere. Assaggia la salsa mentre cuoce e aggiusta i condimenti secondo le tue preferenze.
- Per un sapore più intenso potete aggiungere alla salsa di pomodoro altre spezie come origano, timo o un pizzico di peperoncino tritato.
- Cuocere la salsa di pomodoro a fuoco medio-basso per consentire ai sapori di svilupparsi lentamente. Questo aiuterà ad ottenere una salsa più saporita e concentrata.
- Aggiungete le foglie di basilico fresco poco prima di servire gli spaghetti. Ciò garantirà che mantengano il loro profumo e sapore freschi.
- Se preferisci una salsa dalla consistenza più morbida, puoi usare un frullatore o un frullatore a immersione per frullare i pomodori prima della cottura.
- Accompagnate i vostri spaghetti al sugo di pomodoro e basilico con crostini di pane o con una fresca insalata per completare il pasto.
Spaghetti al Sugo di Pomodoro e Basilico e i benefici per la salute
Gli spaghetti al sugo di pomodoro e basilico possono offrire numerosi benefici per la salute grazie agli ingredienti utilizzati. Ecco alcuni vantaggi notevoli:
- Fonte di carboidrati: gli spaghetti sono una buona fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia al nostro corpo.
- Vitamine e minerali: il pomodoro utilizzato nella salsa è ricco di vitamine C, A e K, oltre a minerali come potassio e ferro.
- Antiossidanti: i pomodori contengono antiossidanti, come il licopene, che possono aiutare a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi e contribuire alla salute cardiovascolare.
- Proprietà antinfiammatorie: Il basilico fresco utilizzato nella salsa contiene composti con proprietà antinfiammatorie che possono essere benefiche per la salute.
- A basso contenuto di grassi saturi: se consumati con moderazione, gli spaghetti al pomodoro e basilico possono rappresentare un pasto a basso contenuto di grassi saturi, favorevole al mantenimento di una dieta equilibrata.
È importante notare che la quantità di benefici per la salute può variare a seconda degli ingredienti specifici utilizzati nella ricetta e delle porzioni consumate. Inoltre, alcune persone potrebbero avere restrizioni dietetiche o allergie che dovrebbero considerare quando gustano questo piatto.
Godere!
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