Ce délicieux plat de spaghettis à la sauce tomate et basilic est l'une des recettes de pâtes les plus simples et les plus populaires. La sauce tomate est composée de tomates concassées, d'oignon et d'ail, et est assaisonnée de feuilles de basilic frais pour une saveur fraîche et aromatique. Cette recette est facile à préparer et parfaite pour n’importe quel jour de la semaine, car elle utilise des ingrédients courants que l’on trouve dans n’importe quel supermarché. Dégustez-le en plat principal ou accompagnez-le d'une salade fraîche !
Spaghetti à la sauce tomate et basilic
Cette recette de spaghettis à la sauce tomate et basilic est un plat classique de la cuisine italienne. Il se compose de pâtes spaghetti cuites al dente et recouvertes d'une délicieuse sauce tomate fraîche et basilic aromatique.
3
Portions15
minutes20
minutes80
kilocaloriesIngrédients
250 grammes de Spaghetti
2 cuillère le Huile d'olive
3 Dents de Ail haché
800 grammes de tomate mûre, pelée et hachée
1/2 cuillère à café de Sucre
Poivre noir au goût
Une poignée de feuilles de basilic frais hachéesParmesan râpé (facultatif, pour servir)
Instructions
- Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé.
- Ajoutez les tomates concassées dans la poêle et remuez bien. Si vous utilisez des tomates en conserve, versez tout le contenu. Ajoutez du sucre, du sel et du poivre au goût. Réduisez le feu à moyen-doux et faites cuire la sauce pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient décomposées et que la sauce ait une consistance épaisse.
- Une fois la sauce prête, ajoutez les feuilles de basilic hachées et mélangez délicatement.
- Ajoutez la sauce tomate aux pâtes cuites et mélangez bien pour que tous les spaghettis soient uniformément enrobés.
- Servir les spaghettis avec la sauce chaude aux tomates et au basilic. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé.
Notes
- Utilisez des tomates mûres de bonne qualité pour obtenir la meilleure saveur de la sauce. Si vous ne trouvez pas de tomates fraîches, vous pouvez utiliser des tomates en conserve de bonne qualité.
- Ajoutez un peu de sucre à la sauce tomate pendant la cuisson. Cela aidera à équilibrer l'acidité naturelle des tomates et à rehausser leur saveur sucrée.
- N'oubliez pas d'assaisonner la sauce avec du sel et du poivre au goût. Goûtez la sauce pendant la cuisson et rectifiez les assaisonnements selon vos préférences.
- Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de l'origan, du thym ou une pincée de poivron rouge broyé à la sauce tomate.
- Faites cuire la sauce tomate à feu moyen-doux pour permettre aux saveurs de se développer lentement. Cela aidera à obtenir une sauce plus savoureuse et concentrée.
- Ajoutez les feuilles de basilic frais juste avant de servir les spaghettis. Cela garantira qu’ils conservent leur arôme et leur saveur frais.
- Si vous préférez une texture plus onctueuse à votre sauce, vous pouvez utiliser un mixeur ou un mixeur plongeant pour réduire les tomates en purée avant la cuisson.
- Accompagnez vos spaghettis à la sauce tomate et basilic de pain croustillant ou d'une salade fraîche pour compléter le repas.
Spaghettis à la sauce tomate et basilic et leurs bienfaits pour la santé
Les spaghettis à la sauce tomate et basilic peuvent offrir plusieurs bienfaits pour la santé en raison des ingrédients utilisés. Voici quelques avantages notables :
- Source de glucides : Les spaghettis sont une bonne source de glucides complexes, qui fournissent de l'énergie à notre corps.
- Vitamines et minéraux : La tomate utilisée dans la sauce est riche en vitamines C, A et K, ainsi qu'en minéraux comme le potassium et le fer.
- Antioxydants : Les tomates contiennent des antioxydants, comme le lycopène, qui peuvent aider à protéger l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres et contribuer à la santé cardiovasculaire.
- Propriétés anti-inflammatoires : Le basilic frais utilisé dans la sauce contient des composés aux propriétés anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques pour la santé.
- Faible en graisses saturées : S'ils sont utilisés avec modération, les spaghettis à la sauce tomate et basilic peuvent constituer une option de repas pauvre en graisses saturées, favorable au maintien d'une alimentation équilibrée.
Il est important de noter que l’ampleur des bienfaits pour la santé peut varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés dans la recette et des portions consommées. De plus, certaines personnes peuvent avoir des restrictions alimentaires ou des allergies dont elles devraient tenir compte lorsqu’elles dégustent ce plat.
Bon Appetit!
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Crédits images : pik gratuit
