Dieses köstliche Gericht aus Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sauce ist eines der einfachsten und beliebtesten Nudelrezepte. Die Tomatensauce besteht aus zerkleinerten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch und wird für einen frischen und aromatischen Geschmack mit frischen Basilikumblättern gewürzt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Tag der Woche, da es gängige Zutaten verwendet, die in jedem Supermarkt zu finden sind. Genießen Sie es als Hauptgericht oder begleiten Sie es mit einem frischen Salat!
Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Dieses Rezept für Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sauce ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Es besteht aus al dente gekochten Spaghetti-Nudeln, überzogen mit einer köstlichen frischen Tomatensauce und aromatischem Basilikum.
3
Portionen15
Protokoll20
Protokoll80
kcalZutaten
250 Gramm Spaghetti
2 löffelte die Olivenöl
3 Zähne von Gehackter Knoblauch
800 Gramm reife Tomate, geschält und gehackt
1/2 Teelöffel Zucker
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Eine Handvoll frische Basilikumblätter, gehacktGeriebener Parmesankäse (optional, zum Servieren)
Anweisungen
- Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser und folgen Sie dabei den Anweisungen auf der Packung. Nach dem Garen abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis er leicht gebräunt ist und duftet.
- Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Wenn Sie Dosentomaten verwenden, gießen Sie den gesamten Inhalt aus. Nach Geschmack Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie die Soße unter gelegentlichem Rühren etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis die Tomaten zerfallen sind und die Soße eine dicke Konsistenz hat.
- Sobald die Soße fertig ist, die gehackten Basilikumblätter dazugeben und vorsichtig verrühren.
- Die Tomatensauce zu den gekochten Nudeln geben und gut vermischen, sodass alle Spaghetti gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Spaghetti mit heißer Tomaten-Basilikum-Sauce servieren. Wenn Sie möchten, können Sie noch geriebenen Parmesankäse darüber streuen.
Noten
- Verwenden Sie reife Tomaten von guter Qualität, um den besten Geschmack der Soße zu erzielen. Wenn Sie keine frischen Tomaten finden, können Sie auf Dosentomaten guter Qualität zurückgreifen.
- Geben Sie während des Kochens etwas Zucker in die Tomatensoße. Dies trägt dazu bei, den natürlichen Säuregehalt der Tomaten auszugleichen und ihren süßen Geschmack zu verstärken.
- Vergessen Sie nicht, die Sauce mit Salz und Pfeffer abzuschmecken. Probieren Sie die Sauce während des Kochens und passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie der Tomatensauce weitere Gewürze wie Oregano, Thymian oder eine Prise zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen.
- Kochen Sie die Tomatensauce bei mittlerer Hitze, damit sich die Aromen langsam entfalten können. Dadurch erhalten Sie eine geschmackvollere und konzentriertere Soße.
- Kurz vor dem Servieren der Spaghetti die frischen Basilikumblätter hinzufügen. Dadurch wird sichergestellt, dass sie ihr frisches Aroma und ihren frischen Geschmack behalten.
- Wenn Sie eine glattere Konsistenz Ihrer Sauce bevorzugen, können Sie die Tomaten vor dem Kochen mit einem Mixer oder Stabmixer pürieren.
- Begleiten Sie Ihre Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sauce mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat, um die Mahlzeit abzurunden.
Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sauce und die gesundheitlichen Vorteile
Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sauce können aufgrund der verwendeten Zutaten mehrere gesundheitliche Vorteile bieten. Hier sind einige bemerkenswerte Vorteile:
- Kohlenhydratquelle: Spaghetti sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die unseren Körper mit Energie versorgen.
- Vitamine und Mineralstoffe: Die in der Sauce verwendete Tomate ist reich an Vitamin C, A und K sowie Mineralstoffen wie Kalium und Eisen.
- Antioxidantien: Tomaten enthalten Antioxidantien wie Lycopin, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen und zur Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen können.
- Entzündungshemmende Eigenschaften: Das in der Sauce verwendete frische Basilikum enthält Verbindungen mit entzündungshemmenden Eigenschaften, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können.
- Geringer Gehalt an gesättigten Fettsäuren: Bei maßvollem Verzehr können Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sauce eine Mahlzeit mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren sein, was sich positiv auf eine ausgewogene Ernährung auswirkt.
Es ist wichtig zu beachten, dass das Ausmaß der gesundheitlichen Vorteile je nach den im Rezept verwendeten spezifischen Zutaten und den verzehrten Portionen variieren kann. Darüber hinaus kann es bei manchen Menschen zu diätetischen Einschränkungen oder Allergien kommen, die sie beim Genuss dieses Gerichts berücksichtigen sollten.
Genießen!
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