Meeresfrüchte-Casuela ist ein traditionelles Gericht, das aus einer Mischung von Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfischen, Muscheln und Muscheln besteht, die in Tomatensauce, Weißwein und aromatischen Kräutern gekocht werden. Es ist ein sehr beliebtes Rezept in Küstenländern, insbesondere in Lateinamerika und Spanien. Meeresfrüchte-Casuela ist die perfekte Option für ein besonderes Abendessen oder zum Teilen mit Freunden und Familie. Es ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht voller Proteine und Vitamine und kann für ein noch sättigenderes Erlebnis mit Reis, Brot oder Kartoffeln serviert werden.
Zutaten
- 500 Gramm geschälte und gereinigte Garnelen
- 500 Gramm Tintenfisch, gereinigt und in Ringe geschnitten
- 500 Gramm saubere Muscheln
- 500 Gramm saubere Muscheln
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika gehackt
- 1 Tasse Weißwein
- 1 Tasse Fischbrühe
- 2 Tassen zerdrückte Tomate
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
Anleitung zur Zubereitung eines Auflaufs mit Meeresfrüchten:
- In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die rote Paprika hinzufügen. Einige Minuten anbraten, bis es weich ist.
- Garnelen und Tintenfisch dazugeben und einige Minuten goldbraun anbraten.
- Den Weißwein dazugeben und auf die Hälfte reduzieren lassen.
- Zerkleinerte Tomaten, Fischbrühe, Oregano, Petersilie und etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
- Geben Sie die Muscheln und Venusmuscheln hinzu und decken Sie den Topf ab. Bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten kochen, oder bis sich die Muscheln öffnen.
- Heiß servieren, begleitet von knusprigem Brot.
Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses köstliche Rezept für einen Auflauf mit Meeresfrüchten! Es ist eine ideale Option für ein elegantes und köstliches Abendessen, und Sie können die Meeresfrüchte je nach Geschmack und Verfügbarkeit variieren.
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Bildnachweis: freepik
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