Rindfleisch-Enchiladas sind ein traditionelles Gericht der mexikanischen Küche, das aus Maistortillas besteht, die mit zerkleinertem Fleisch gefüllt und in einer würzigen Chilisauce gebadet sind. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden.
Zutaten:
- 1 kg geschnetzeltes Rindfleisch
- 12 Maistortillas
- 2 Tassen rote Chilisauce
- 1 Tasse geriebener Käse
- Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
Anleitung zur Zubereitung von Fleisch-Enchiladas:
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und das zerkleinerte Fleisch hinzufügen. Goldbraun kochen und mit Salz abschmecken.
- Die rote Chilisauce hinzufügen und gut vermischen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
- Erhitzen Sie die Tortillas in einer Comal- oder Bratpfanne, bis sie weich sind.
- Einen Teil des Fleisches in die Mitte jeder Tortilla legen und aufrollen. Die Enchiladas in einer ofenfesten Form anrichten.
- Die Enchiladas mit der restlichen Sauce bedecken und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Bei 180 °C 15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
Genießen Sie diese köstlichen Rindfleisch-Enchiladas mit Ihrer Familie und Freunden! Sie eignen sich hervorragend zum Teilen bei einem Meeting oder für ein besonderes Abendessen. Servieren Sie sie mit Reis und Bohnen für ein umfassendes gastronomisches Erlebnis der mexikanischen Küche. Genießen!
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